_هل يمكن لمريض السكري أكل خبز الدخن ؟
نعم، يستطيع مرضى السكري تناول الدخن فقد اثبتت الدراسات انه مفيد بشكل خاص لإدارة مرض السكري؛ ممّا يجعله أحد أفضل الحبوب الكاملة للتحكم في نسبة السكر في الدم. يعتبر الدخن خيارًا جيدًا لمرض السكري؛ نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف، حيث أن الألياف تساعد على إبطاء عملية الهضم، ونتيجة لذلك يدخل السكر إلى مجرى الدم ببطء؛ ممّا يقلل من خطر ارتفاع السكر في الدم، فالدخن يحتوي على الكربوهيدرات والحبوب الكاملة والألياف والمعادن والفيتامينات، حيث يعتبر كربوهيدرات “جيدة” لذلك يسهل هضمه، ونظرًا لأنه خالٍ من الجلوتين، فهو بديل ممتاز للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، بالإضافة إلى ذلك يحتوي الدخن على قيمة غذائية عالية. المحتوى الغذائي لحبوب الدخن: يحتوي كوب الدخن على: 6.11 جرام من البروتين. 2.26 جرام من الألياف. 76.6 ملليجرام من المغنيسيوم. 108 ملليجرام من البوتاسيوم. على الرغم من أنه يمكن لأي شخص جني الفوائد الغذائية من تناول الدخن.
_ماذا نقصد بإدارة مرض السكري ؟
_ نقصد بإدارة مرض السكري الحفاظ على نسبة السكر في الدم عند مستوى صحي، وكذلك إدارة ضغط الدم والكوليسترول والوزن، و يساعد اتخاذ هذه التدابير في منع مضاعفات مرض السكري من: أمراض القلب والأوعية الدموية. تلف الأعصاب. مرض كلوي. مشاكل العين. مشاكل بشرة.
_ماهو النظام الصحي المتوازن لمريض السكري ؟
النظام الصحي المتوازن لمريض السكري يتكون من الفاكهة، خضروات، حبوب كاملة ، البروتينات، منتجات ت الألبان قليل الدسم، يمكن أن تشمل الأطعمة التي يجب تضمينها في القائمة الأسبوعية لمرضى السكري ما يلي: بروكلي. خضار ورقية. طماطم. بطاطا حلوة ، فاصوليا خضراء ، جزر ، حبوب ذرة ، تفاح. موز ، البرتقال، البطيخ الحبوب الكاملة (المعكرونة والأرز والخبز) ، اللحوم الخالية من الدهون (الدجاج والديك الرومي). بيض. السمك (السلمون والتونة). الفاصوليا المجففة. المكسرات والفول السوداني ، منتجات الألبان قليلة الدسم (الجبن والزبادي) .
_ماهو مرض السكري من النوع الثاني ؟
_مرض السكري من النوع الثاني هو حالة مزمنة حيث لا ينتج الجسم كمية كافية من الإنسولين، وهو هرمون يسمح للسكر بالدخول إلى خلايا الجسم واستخدامه للطاقة. ويعد مرض السكري من النوع الثاني أكثر شيوعا من النوع الأول.
_هل يمكن التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري النوع 2؟
_أكدت دراسة جديدة، بقيادة المعهد الدولي لأبحاث المحاصيل في المناطق المدارية شبه القاحلة، أن الالتزام بنظام غذائي قائم على حبوب الدخن يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وكذلك إدارة مستويات السكر في الدم بشكل كبير، وفق ما ذكر موقع روسيا اليوم.
وأجرى مؤلفو الدراسة، التي نُشرت في Frontiers in Nutritions، تحليلا شمل 1000 شخص بشري ، وأظهرت النتائج أن مستويات الجلوكوز في الدم لدى مرضى السكري الذين يستهلكون الدخن كجزء من نظامهم الغذائي اليومي انخفضت بنسبة تصل إلى 15%، ولدى المشاركين المصابين بداء السكري من النوع الثاني، انتقلت مستويات الجلوكوز من السكري إلى مستويات ما قبل السكري، أعلى بقليل من المعدل الطبيعي ، ولاحظ الباحثون أيضا أن مستويات الجلوكوز في الدم انخفضت بنسبة 17% في المتوسط لدى الأفراد في مرحلة ما قبل السكري، ما ساعد على عودة مستويات السكر في الدم إلى حالتها الطبيعية ، وقال الباحثون: لم يكن أحد يعلم أن هناك الكثير من الدراسات العلمية التي أجريت حول تأثير الدخن على مرض السكري. غالبا ما كانت هذه الفوائد محل نزاع، وقد أثبتت هذه المراجعة المنهجية للدراسات المنشورة في المجلات العلمية أن حبوب الدخن تحافظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة، ما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري، وقد أظهر مدى نجاح هذا الطعام الذكي في تحقيق ذلك. (وفقا لـ Medical News Today)
تعليقات
إرسال تعليق